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红枣香菇汤

收藏发布更新日期:2009-06-12 点击:

  原料:
 干香菇20只,红枣8只,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

 制法:
 1、将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净,去核。
 2、用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右,出笼即可食用。

 特点:
  滑润适口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鲜香。

 功效:
 香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平,有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加,有阻止血管硬化和降血压作用,可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇,经人体吸收后可转化为维生素d,因而可防治佝偻病和贫血,对健美的有重要意义。L

 红枣是驰名中外的滋补美容食品,它能补中益气,养血生津,健脾养胃。可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。

 二物组成此菜肴,是很好的健美、抗衰老之品,会使女性容颜大发,青春久驻。




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