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喝粥有助强身

收藏发布更新日期:2009-06-13 点击:

  粥,在我国百姓的餐桌上至少摆放了4000年,称“皇帝使烹谷为粥”,这大约是关于粥的最早记载。清代文学家曹雪芹是一位喝粥大家。在中有六个回目七次写到了粥,其中提到粥的品种,就有7种之多。   $

  自古以来提到粥就受到养生学家的重视,它是人们日常生活中普通的食物之一,以药粥预防疾病,民间早有实践。比如胡萝卜粥可以预防高血压;薏米粥可以预防癌症;羊肉粥、生姜粥可以预防慢性气管炎;荷叶粥、绿豆粥可以预防中暑;燕麦粥能够降血脂、血压和甘油三脂。对于吃惯大鱼大肉的人,适当喝一些野菜粥,可以增加维生素,滋阴补肾,调节生理机能。   

  联合国规定的长寿地区标准是每百万人口中有百岁老人75位,而在江苏省如皋市145万人口中,百岁老人已达172位,90岁以上的老人更超过4000人。一些专家认为,这与如皋地区“二粥一饭”的独特饮食习惯有关。如皋百岁老人中有74%每天都是早晚吃粥,中午吃干饭。吃粥减少了热量的摄入,可防止肥胖的发生,也降低了高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的几率。另外,如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面等,按中医的观点,它们具有健脾养胃的特殊功效,在维护健康方面起着重要的作用。




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