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玉参焖鸭

收藏发布更新日期:2009-06-13 点击:
[配方] 玉竹50克 沙参50克 老鸭1只 葱、生姜、味精、精盐各适量

[效用] 补肺,滋阴。适用于肺阴虚咳喘。糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎,津亏肠燥引起的大便秘结等症。

[制作工艺]

1、将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放砂锅,将沙参、玉竹放入,加水适量。

2、将锅置灶上,先用武火烧沸,再用文火焖煮1小时以上,使鸭肉煮烂,放入调料。

3、食用时,饮汤吃鸭。V}

 

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