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姜橘椒鱼羹

收藏发布更新日期:2009-06-13 点击:
[处方来源]

[配方] 生姜30克 橘皮10克 胡椒3克 鲜鲫鱼1尾食盐适量

[效用] 温胃散寒,益气补虚。适用于胃寒疼痛,虚弱乏力,食欲不振,消化不良等症。

[制作工艺]

1、将鲜鲫鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏,洗净。

2、将生姜洗净,切片,与橘皮、胡椒共装放纱布袋内,包扎好后,填入鱼腹中,加水适量,用小火煨熟即成。

3、食用时,除去鱼腹中的药袋,加食盐少许,可单食。a2

 

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