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荜茇头蹄

收藏发布更新日期:2009-06-13 点击:
[处方来源]

[配方] 荜茇30克 羊头1个 羊蹄4个 干姜30克 胡椒10克 葱白50克 食盐、豆豉各适量

[效用] 温脾胃,补虚劳。适用于久病体弱,脾胃虚寒之食少纳呆、腹胀腹痛等症。

[制作工艺]

1、将羊头、羊蹄去毛洗净,放在大铝锅内,加水适量,用火炖至五成熟,再加入荜茇、干姜、葱白、豆豉和食盐。

2、在继续煨炖时,先用武火烧沸,然后文火煨炖至熟烂即成。

3、食用时,食肉喝汤,偌餐分顿食用均可。:

 

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