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教你买靓燕窝秘诀

收藏发布更新日期:2009-06-13 点击:

  专家告诉记者,要想买到靓燕窝是有秘诀的: C

  一是产地要固定 燕窝的种类多达28种之多,若想每次购买燕窝时都属同一种的话,就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝(例如:印度尼西亚苏门答腊),只有这样,才能以同一烹炖时间处理,也可尝得同一口感的燕窝。

  二是看燕窝的发头 不同种类的燕窝亦有不同的“发头”,一般官燕有6-8倍的“发头”。

  三要看燕窝是否干净 越少细毛越好。 C

  四是挑盏型 燕窝两端之头脚越细越靓。

  五要看燕窝是否干爽轻身 以干爽含少水者为上品。

  监管部门提醒市民,最保险的方法就是到一些较大及较可靠的燕窝专门店购买燕窝,这样不但质量会有保证,万一发现有质量问题也能追讨有门。 C

燕窝选择有窍门

  燕窝是广大市民非常喜欢的滋补食品,尤其是现在,冬季正是进补的好时机。然而目前市面上燕窝的质量却是良莠不齐,使得市民在挑选的时候经常“中招”。近日广州市工商、物价等食品监督部门联合香港燕窝老字号“盏记”在广州举行了一场燕窝“现场秀”,由专家向市民介绍诸如燕窝的来源、如何辨别真假燕窝、如何挑选靓燕窝等知识。

  据广州市工商局有关负责人介绍,目前市面上燕窝主要的造假方法有三种:一是染色燕窝:是以低价的白燕窝染成高价的黄燕窝或血燕窝;二是涂料燕窝:市面上有许多不法的商人把涂料涂于劣质燕窝盏表面,目的令燕盏看起来较光亮、较厚密,而且令其重量增加,从而赢得更高利润,在外表上不易鉴别;三是全假燕窝:用以树脂、大菜羔或漂白的海苔等充当即食燕窝或燕碎来谋利。 C






 

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