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美容试试补充“粗纤维”

收藏发布更新日期:2009-06-13 点击:

  说到膳食纤维的补充,别总盯着水果,豆苗、芦笋、西芹、茭白等蔬菜,海带、各种菇类、杂粮等食物都是补充粗纤维的首选! ht

  滑炒鸡腿菇

  原料:鸡腿菇、胡萝卜

  调料:盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油

  做法:

  1.鸡腿菇、胡萝卜洗净,

  切成片,用沸水焯一下。

  2.锅内放少许油,下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒,调味后勾芡,起锅时撒几滴葱油即可。

  味道鲜美的菌类——鸡腿菇、香菇、猴头菇、草菇等等,富含食物纤维、磷、钠、钾,能量低,可预防便秘,是减重食物中理想的选择,可预防癌症、防止骨骼老化。

  凉拌三丝

  原料:海带、粉丝、胡萝卜

  调料:盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油

  做法:

  1.胡萝卜去皮、切丝,粉丝用温水泡开。

  2.海带洗净、切丝,用沸水焯一下。

  3.全部原料放入容器内,加适量调料拌匀即成。

  海带——海带中的膳食纤维是可溶性的,发好的海带口感滑爽,是凉拌菜的好料,而且,其中还富含微量元素碘和硒,珍惜来自海洋的馈赠吧。

  上汤豆苗

  原料:豌豆苗、鸡腿菇、红柿子椒、姜

  调料:盐、鸡精、高汤、香油

  做法:

  1.豆苗取嫩尖、鸡腿菇切片、红柿子椒切成菱形,一起用沸水焯一下。

  2.沙锅内放高汤,下入全部原料煮开,调味后撒少许姜丝,最后加适量香油即成。

  青青豌豆苗——豌豆苗生津止渴、滑肠利尿,皆因它含丰富膳食纤维和维生素c,常吃能美容养颜、促进胃肠蠕动、减肥去脂、改善便秘并增强人体免疫力。

  三色芦笋

  原料:芦笋、青椒、红椒

  调料:盐、鸡精、色拉油

  做法:

  1.芦笋去皮,切成菱形段,青椒、红椒切成菱形块。

  2.锅内放油,下入全部原料翻炒,调味后即可。

  真正贵重的芦笋——芦笋的贵重体现在它的价格和营养上,它富含维生素a、c、e及叶酸,可以养颜美容、抗老化、防癌,还有独特的天门冬素,可增强免疫机能,使细胞恢复正常生理状态,因此一直被认为是可以增加体能、消除疲劳的营养食物。

  茭白熘鸡片

  原料:茭白、鸡胸肉、胡萝卜、青椒、鸡蛋

  调料:盐、鸡精、色拉油、淀粉

  做法:

  1.茭白去皮、切成菱形片,用沸水焯一下。青椒去子,切成菱形块。

  2.鸡胸肉切片,用沸水焯过后捞起,加适量盐、鸡精、淀粉和蛋清腌制10分钟左右。

  3.锅内放适量底油,下入茭白和鸡肉片熘炒,调味后即成。茭白——因它所含不溶性的膳食纤维而具有“吸味性”,似乎可以把菜肴中的所有香鲜一并吸纳,真的非常好吃。

  黑糯米八宝粥

  原料:黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆

  调料:冰糖

  做法:

  1.枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。

  2.全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮90分钟左右,即可。粗粮干果——“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了,黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖,可以抵抗小肠的消化,为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补,提高混合食物的整体营养价值,所以有一个说法是“常食八宝粥,活到九十九”,别不信呐。




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