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辣椒炖蛇肉

收藏发布更新日期:2009-06-13 点击:
[原料] 尖头辣椒20克,乌蛇肉250克。

[制法] 将乌蛇宰杀,洗净,切段,与洗净、切段的辣椒同入锅中,加葱段、姜片、料酒、酱油、白糖、清水适量,用大火烧沸后,改用小火将蛇肉煨至八成熟,放入精盐,煨炖至蛇肉熟烂即成。


[用法] 佐餐当菜,随量服食。


[功效] 祛风散寒,舒筋通络


[主治] 风寒阴络型老年颈椎病。


[按语] 尖头辣椒辛热味辣,可祛风散寒。乌梢蛇性平无毒,自古便是药食佳品,用辣椒、葱姜煨炖后,色香味俱佳,在大饱口福之后又能减轻颈椎病的症状,风寒阴络引起的神经根型颈椎病人可经常服食。5]

 

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